Flensted

Flensted opskrifter

Havtaske hale med gulerodspuré, kålsalat og grillet forårsløg

Havtaske hale med gulerodspuré, kålsalat og grillet forårsløg

  • person Antal personer: 10
  • clock 40 min
  • Del opskrift:

Indkøb

Havtaske

  • 2 kg afpareret Havtaske filet
  • 2 Citroner i skiver
  • Lille bundt timian
  • 30 forårsløg
  • Olie
  • Salt og peber
  • 1 dl Rapsolie

Gulerodspuré

Kålsalat


contact
Kundeservice

Ring 7698 5050

Mandag - Torsdag: 7-16
Fredag: 7-15

Opskrift

Havtaske

Havtasken afpudses, og krydres med rapsolie, timian, salt og peber.
Havtasken skæres i 200g stykker og bages ved 225 g ca. 15 min, læg evt. skiver af citron på fisken.
Serveres med grillet forårsløg og gulerodspuré.

Gulerodspuré

Gulerødder bages sammen med løg skåret i ¼ og hvidløgsfed til de er møre,
blendes i hønsefond til blød konsistens, kan evt. røres op med creme fraiche hvis man ønsker en mere cremet version.

Serveres evt. med maste bagte kartofler med urter og kålsalat, evt. vendt i Wasabi dressing


Opskrift

Havtaske

Havtasken afpudses, og krydres med rapsolie, timian, salt og peber.
Havtasken skæres i 200g stykker og bages ved 225 g ca. 15 min, læg evt. skiver af citron på fisken.
Serveres med grillet forårsløg og gulerodspuré.

Gulerodspuré

Gulerødder bages sammen med løg skåret i ¼ og hvidløgsfed til de er møre,
blendes i hønsefond til blød konsistens, kan evt. røres op med creme fraiche hvis man ønsker en mere cremet version.

Serveres evt. med maste bagte kartofler med urter og kålsalat, evt. vendt i Wasabi dressing



Produkter i denne opskrift

Løg, skrællede, hele, 5kg
Løg, skrællede, hele, 5kg 5 kg Varenr.: 40607

Gulerødder, strimler 2 mm, 1kg
Gulerødder, strimler 2 mm, 1kg 1 kg/5 kg Varenr.: 40004/40057

Hvidkål, fintsnittet 2 mm, 1kg
Hvidkål, fintsnittet 2 mm, 1kg 1kg/5kg Varenr.: 40001/40032