Ingredienser
- 1,5 kg Børstede kartofler (010092)
- 1 dl Olie, raps eller olivenolie
- 1 dl Citronsaft
- Revet citronskal fra ½ økologisk citron
- 1 tsk. Dijonsennep
- 1 spsk. Honning
- salt, friskkværnet peber
- 1,5 kg Broccoli, minibuketter
- 1 kg Spidskålsblanding m. forårsløg
- 300 g Rødløg i tern
Tilberedning
Kog og afkøl kartoflerne.
Pisk olie, citronsaft, citronskal, sennep og honning sammen og smag marinaden til med salt og peber.
Vend kartofler, spidskålssalat, rødløg og broccoli med dressing.
Lad salaten trække mindst 30 min. før servering.
