Ingredienser
- 1500 g Flensted Økologiske kartofler til mos (0526)
- 450 ml Økologisk mælk
- 150 g Økologisk smør
- 450 g Savoykål*
- 2,5 dl Økologisk Tomat tapenade
Tilberedning
De økologiske kartofler til mos koges op i vand, der lige dækker – og hældes fra når kartoflerne er varme. Den økologiske mælk og det økologiske smør tilsættes, og slås let sammen med et piskeris.
Derefter tilsættes de snittede økologiske savoykål varmes op, og den økologiske tomat tapenade tilsættes. Dette samles med grydeske.
Rør evt. kun tomat tapenaden let sammen med mosen så den forekommer let marmoreret.
Bruges som grov mos til hovedret, her serveret med lamme ryg og kålblanding.
Tip: Tomat tapenaden røres op i lidt økologisk raps olie, og fungerer som sauce.
