Nyttige kartoffelskræller

RESSOURCER

Vores fokus på ansvarligt ressourceforbrug er en central del af vores virksomhedsstrategi. Vi arbejder løbende på at forbedre og optimere vores ressourceforbrug til gavn for både kunder, leverandører og det miljø vi er en del af. Derfor gennemgår vi kontinuerligt vores interne processer, så vi sikrer, at vi udnytter kapaciteten på allerbedste vis. I vores produktionsfaciliteter arbejder vi dedikeret på at udnytte hver eneste råvare til fulde. Dette indebærer ikke blot minimering af spild, men også at finde innovative måder hvorpå produkterne kan udnyttes.

Vi kan gøre en stor del af arbejdet, men vi ønsker samtidig at engagere vores kunder i denne rejse mod mere omtanke. Som et led i det, stræber vi efter at informere vores kunder om vores produkters funktionalitet og optimale tilberedningsproces. Informationerne kan omfatte alt fra oplysninger om korrekt opbevaring og tilberedning til opskrifter og tips til at genbruge rester. På denne måde får alle får mest muligt ud af produkterne, minimerer spild og har omtanke i fokus.

Vi tager ansvaret på os – ikke bare som fødevareproducent, men som en del af et større økosystem, hvor vores handlinger har en direkte indvirkning på miljøet og samfundet omkring os. Gennem vores fokus på ansvarligt ressourceforbrug håber vi at inspirere andre til at have omtanke for og tage lignende skridt mod en grønnere fremtid.

I vores kartoffelproduktion genereres der årligt store mængder restprodukter i form af kartoffelskræl og frasorterede kartofler, samt brugt procesvand, som ikke længere er egnet til vaskefunktionen i produktionsprocessen. Disse restprodukter udgør en betydelig mængde, som vi aktivt søger at genanvende og omdanne til et nyttigt produkt.

Gennem en proces med knusning og tilsætning af det nævnte procesvand transformeres disse rester til et mosprodukt. Denne omdannelse sker i et omfang, der samlet set udgør cirka 40.000 tons årligt. Dette mosprodukt udgør en væsentlig ressource, som vi strategisk afsætter til biogasanlæg, der er lokaliseret i vores nærområde.

Ved at kanalisere disse restprodukter til biogasanlæggene bidrager vi direkte til en øget produktion af vedvarende energi i Danmark. Biogasanlæggene udnytter mosproduktet til at generere biogas, som igen kan omdannes til elektricitet eller bruges til opvarmning. Denne genanvendelsesproces er således ikke blot en måde at håndtere vores restprodukter på, men det er også et aktivt bidrag til en større selv-forsyning af grøn energi i vores land.

Denne praksis er et eksempel på vores virksomheds engagement i bæredygtig drift og ressourceeffektivitet. Ved at transformere affald til energi bidrager vi positivt til både miljøet og samfundet som helhed, samtidig med at vi reducerer vores egen miljømæssige fodaftryk.

MILJØ & KLIMA
Vi lægger stor vægt på vores indflydelse på miljøet og klimaet. Derfor har vi implementeret en miljø- og klimapolitik i hele Flensted, hvor vores mål er at minimere vores påvirkning på miljøet. I 2019 installerede vi en topmoderne bio-kedel til at producere damp og varmt vand, som vi bruger i vores kartoffelproduktion. Denne bio-kedel er en central del af vores bestræbelser på at reducere CO2-udledningen fra vores produktion ved at optimere brugen af flis som energikilde og mindske vores forbrug af olie og naturgas.

• Restproduktion af kartoffelskræl og frasorterede kartofler: Vores kartoffelproduktion genererer årligt betydelige mængder restprodukter i form af kartoffelskræl og frasorterede kartofler, som udgør en væsentlig del af vores genanvendelsesstrategi.
• Omdannelse til mosprodukt: Disse restprodukter gennemgår en proces med knusning og tilsætning af brugt procesvand for at blive omdannet til et mosprodukt, hvilket udgør cirka 40.000 tons årligt.
• Afsætning til biogasanlæg: Mosproduktet afsættes strategisk til biogasanlæg i vores nærområde, hvor det anvendes til produktion af biogas, hvilket bidrager til en større selv-forsyning af energi i Danmark og reducerer vores miljømæssige fodaftryk.

I 2019 opførte vi et topmoderne biokedel i tilknytning til vores produktion. Biokedelen vil give en årlig CO2-besparelse på 4.800 tons qua konvertering af 2 mio. kubikmeter naturgas. Det vil ske ved brug af biomasse, der primært kommer fra vores nærområde i Vestjylland.