Ingredienser
- 1 kg. Flensted ØKO kartoffeltern (010107)
- 1 hel blomkål
- 2 store løg
- 2 hvidløg
- 1 håndfuld revet ingefær
- 4 tsk. anisfrø
- 2 tsk. kommen
- 1 bt. frisk koriander
- 2 ds. hakkede tomater
- 2 stk. økologisk lime
- 1 kg. røde ris
- Salt & peber
Tilberedning
Aloo Gobi
Sauter løg og hvidløg sammen med alle tør krydderier og frisk koriander, ved middel varme.
Tilsæt hakkede tomater, blomkål og kartoffeltern (Gem vandet fra kartoffelposen).
Tilsæt en smule af kartoffelvandet efter behov og lad det simre under låg, til at blomkål er med bid.
Smag til med revet lime skal, limesaft, salt og peber og servere med ris.
