Ingredienser
- Flensted kartoffelsalat med dild og purløg
- Rygeost
- Radiser
- Rugbrød
- Smør
- Urter
Tilberedning
- Skær radiser i helt tynde skiver (1-2 mm) på et mandolinjern. De kan evt. hakkes helt fint med en kniv, hvis man ikke har et mandolinjern.
- Skær rugbrød i små tern.
- Smelt smør på en pande.
- Rist rugbrød på panden i 5-10 minutter. Vend dem godt undervejs.
- Hæld dem op i en skål, og smag dem til med salt.
Anretningsforslag
- Vend kartoffelsalaten med de snittede grøntsager. Gem evt. ¼ af grøntsager til at pynt.
- Anret i en skål eller fad.
- Fordel de sidste grøntsager på toppen sammen med rugbrødscroutonerne.
- Pynt den færdige ret med urter lige inden servering.
