Ingredienser
- 2 kg. Flensted små kartofler kogte (0100083)
- 100 g. andefedt
- ¼ bt. timian
- 4 fede hvidløg
- 200 g. trøffel mayonnaise
- 50-100 g. ristede hasselnødder
- 1 bakke karse
Tilberedning
Knust kartoffel med hasselnød
Steg kartofler gyldne i andefedt med timian og hvidløg
Giv dem et godt tryk, så de knuses let – jo mere overflade, jo mere sprødhed
Pynt med trøffel mayonnaise, ristede hasselnødder og dys med karse
