Ingredienser
- 500 g. Flensted små kartofler kogte (010083)
- 100 g. estragon mayonnaise
- 1 bt. frisk rosmarin
- 2 stk. mango
- 2 stk. frisk rød chili
- Salt og peber
Tilberedning
Kartoffelspyd med mango
Rens kviste af rosmarin
Skær mango ud i rustikke firkanter
Hak frisk chili
Sæt skiftevis en kartoffel og et mangostykke på grillspyd
Krydr med salt, peber, rosmarin, chili og olivenolie
Grilles eller steges på pande, overdækket af rosmarin kviste
Anrettes på kviste af rosmarin
